やはり種菌重要なのね。
先日の水切りヨーグルトした時のホエイを種菌に作ったらバッチリ美味しいヨーグルトになった！
全然豆臭くない！これなら美味しく食べられる！
同じ豆乳で作ってもこんなに違うものなのね〜ビックリポン！
表面にカニ穴的な謎の切れ目があって失敗したかと思ったけれど、仕込む時に泡を取り切らなかったのが原因なのかも。
玄米グルグルは、ヨーグルティア３６度９時間だと時間を追加しても全然固まらなかったので、ホエイバージョンは３８度８時間でやってみたのが良かったのかな？
玄米グルグル種菌２回目も３８度にしたら４時間で固まっていた。
温かい状態では豆臭がしていたけど、冷えたらどうかな？
元は同じ玄米なのに不思議だな〜(´・ω・`)
★やっぱり細かく温度調整出来るの便利っすね〜。
★美味しいミックスドライフルーツ
★ぐるぐる〜♪
